饮用适量的咖啡和茶有助于降低患认知障碍如痴呆症的风险。中国医科大学的研究人员使用元分析（meta-analysis）方法，选择了 1990 - 2019 年发表的 22 项队列研究和 11 项病例对照研究，涉及 389,505 名参与者，其中 18,459 人患有认知障碍。研究发现，饮用咖啡和茶可降低认知障碍风险，相比不饮咖啡或茶的人，饮用咖啡或茶的人患认知障碍的可能性分别降低约 27% 和 32%。研究发现，咖啡摄入量与阿尔茨海默病风险之间的关系是非线性的，超过 2.5 杯后保护作用就不再有显著变化。