根据联合国粮农组织的数据，畜牧业占到了全球温室气体排放的 14.5%。但最近发表在《Sustainability》期刊上的一项研究认为，这个数字是低估，实际比例在 16.5%-28% 之间。即使取最低的 16.5%，这也意味着畜牧业的温室气体排放超过了整个运输业。而且随着人类消费肉类食品的增长，畜牧业的排放还在不断增加。截至 2018 年的 20 年里，全球肉类消费增长了 58%。 Our World in Data 的一项分析认为，即使其他部门的全部排放都消除，按照目前的趋势，粮食生产到 2100 年产生的排放将超过全球碳预算的 2 到 3 倍。其中畜牧业占到了 57%。如果将最富有国家的牧场归还给野生生态系统，能完全抵消 12 年的全球碳排放。畜牧业是人类活动所释放的甲烷的最大来源。但谈论气候问题时没人原因谈及减少畜牧业的排放，因为这涉及到大幅改变我们的生活方式，没有多少人愿意这么做。