根据发表在《科学》期刊上一项针对数千人的研究，全球各地的人一生中所消耗的水量存在很大差异。这打破了人们的固有观念，即每天 8 杯水可以满足人体每日所需水分。研究测量了 26 个国家 5600 多人的饮水量，参与者年龄从 8 天到 9 6岁不等。研究人员发现，人们每天的平均饮水量在 1 升到 6 升之间，还有人饮水量高达 10 升。在这项研究中，男性在 20 多岁时，水周转量达到峰值，而女性在 20 岁至 55 岁时保持平稳。新生儿水周转量最大，每天周转约 28% 的体内水分。在所有条件相同的情况下，男性和女性的差异大约是半升水的周转量。研究结果预计，一个 20 岁、体重 70 公斤、生活在发达国家的海平面高度、平均气温 10 摄氏度、相对湿度 50% 的非运动员男性，每天会吸收和流失约 3.2 升水。同样年龄和活动水平的女性，体重 60 公斤，住在同样的地方，需要消耗 2.7 升水。研究人员发现，一个人消耗的能量增加 1 倍，则他们每天用水量将增加约 1 升。体重增加 50 公斤，用水量则增加 0.7 升。湿度每增加 50%，用水量就会增加 0.3 升。运动员比非运动员多消耗大约 1 升水。